Nel 2020, la produzione mondiale di pesca e acquacoltura ha raggiunto il record di 214 milioni di tonnellate e, sulla stessa linea, il commercio internazionale di questi prodotti è stato di 151 miliardi di dollari, secondo il Rapporto FAO SOFIA
L’Argentina, dal canto suo, ha accompagnato questo trend globale con una crescita delle esportazioni di quasi 500mila tonnellate di prodotti della pesca, il 3,9% in più rispetto al 2019. Ciò ha rappresentato un fatturato di 1.729 milioni di dollari. In questo contesto, INTA ha rafforzato il suo compito di supportare il settore nel campo della conoscenza e della tecnologia.
Ariel Belavi – coordinatore del progetto di acquacoltura INTA – ha sottolineato il lavoro e la traiettoria dell’organizzazione nel settore e ha riferito al team di specialisti in varie materie e li ha distribuiti nelle principali aree produttive. “Il contributo dell’Istituto è molto ampio e diversificato, con una forte presenza nel guidare lo sviluppo dell’attività di acquacoltura nazionale”, ha riconosciuto, senza esitare a garantire che “l’Argentina è un esportatore netto di prodotti della pesca”.
In tal senso, ha spiegato: “INTA ha tre unità infrastrutturali di riferimento per la ricerca sull’acquacoltura: l’area IPAF NEA a Formosa, il Centro operativo sperimentale Ángel Gallardo a Santa Fe, la stazione di acquacoltura Salto Grande a Entre Ríos, dove è in corso la coltivazione. , nutrizione e riproduzione delle specie autoctone”.
Inoltre, presso l’INTA Castelar Food Institute è presente un team di professionisti che si occupa della qualità della carne e della valutazione delle diete per la piscicoltura. A ciò si aggiunge un gruppo di lavoro a Bariloche, da dove si lavora su questioni sanitarie in acquacoltura, come lo sviluppo di kit di prevenzione delle malattie e vaccini.
In quest’ultima, coordinata dallo specialista Juan Sebastián Pappalardo, è stata sviluppata, in collaborazione con l’Università del Nordest e l’Università di Padova, una Piattaforma di Nanovaccini, brevettata da INTA, per sviluppare vaccini efficienti ed economici per l’acquacoltura.
A loro volta, hanno un progetto relativo allo sviluppo di strumenti diagnostici monouso che utilizzano nanoparticelle fluorescenti, per la diagnosi rapida delle malattie dei pesci. Inoltre, un altro progetto sta lavorando alla messa a punto delle PCR diagnostiche per le malattie dei pesci in modo che possano essere consegnate a diverse unità INTA oa chiunque ne abbia bisogno.
Per quanto riguarda l’allineamento con i colleghi, Belavi ha fatto riferimento alla costituzione della Rete per la Promozione dell’Acquacoltura (REFACUA) di Conicet e della Commissione Nazionale per la Salute e il Benessere degli Animali Acquatici di Senasa, a cui INTA partecipa. “Anche dal punto di vista accademico, INTA fa parte dei corsi e cattedre tecniche e di altre strutture accademiche nelle università nazionali di Entre Ríos, Rosario, del Litoral, Tucumán e Misiones”.
“In ogni caso, promuoviamo un forte legame istituzionale con altre organizzazioni legate all’attività, di numerose attività e accordi con Inidep, Inali, Conicet e con molteplici aziende del settore privato”, ha precisato.
E ha aggiunto: “Siamo in una strategia per rafforzare le capacità delle risorse umane e delle infrastrutture nel medio termine, in modo interistituzionale e con la crescita futura delle unità strategiche per la generazione di conoscenza, per supportare l’attuale sviluppo futuro della filiera dell’acquacoltura . Nazionale”.
In questo contesto, Belavi ha sottolineato che “ci sono ora politiche del governo nazionale che promuovono l’attività, in particolare dopo l’adozione della legge n. 27.231, i finanziamenti forniti dal Fondo nazionale per l’acquacoltura (FONAC) e l’esistenza del CATA”. È un comitato tecnico nazionale che funge da organo consultivo e di valutazione nazionale per l’assegnazione dei fondi ai progetti, di cui INTA fa parte con delibera.
Dall’esportazione
Tra le specie ittiche più comunemente prodotte in Argentina ci sono la trota pacu e la carpa. Secondo un rapporto del Servizio nazionale per la salute e la qualità agroalimentare (Senasa), l’attività di esportazione dell’acquacoltura argentina consiste in spedizioni regolari di trota iridea negli Stati Uniti, con le prime esportazioni in Giappone nel giugno di quest’anno, sebbene la maggior parte della produzione sia rivolto al mercato interno.
I principali prodotti esportati provengono dalla pesca e sono costituiti da gamberetti, calamari Illex, naselli e specie polacche, che rappresentano circa il 75% del valore totale delle esportazioni della pesca.
Ad esempio, la principale destinazione delle esportazioni di pesca dell’Argentina nel 2020, in volume, è stata la Cina al 21%, seguita dalla Spagna al 14,1%, il Brasile al 6,3%, la Russia al 5,7%, la Corea del Sud al 5,3%, gli Stati Uniti Stati al 5% e Italia e Giappone rispettivamente al 4,5% e al 4,4%, secondo l’ultimo rapporto del Segretario di Stato per la pesca e l’acquacoltura.
