rappresentanti della Progetto europeo Indeed (Strumenti dietetici innovativi volti all’educazione e al miglioramento della salute nella disfagia / Strumenti dietetici innovativi volti a migliorare l’esercizio fisico e la salute in relazione alla disfagia) presentato questo mercoledì a Huesca il Risultati del lavoro che ha svolto per due anni una migliore alimentazione per le persone con disfagia. Lo hanno fatto davanti a una folla numerosa che ha calpestato la Sala Blu del Casinò.
La disfagia è definita come Difficoltà a spostare in sicurezza cibi solidi, liquidi, farmaci e persino saliva dalla bocca allo stomaco. Non è una malattia ma un sintomo derivante da una situazione fisica, neurologica o degenerativa. Può causare seri problemi e persino la morte. E ci sono due cose molto importanti da tenere a mente: colpisce circa il 10% della popolazione generale ed è sottodiagnosticata. La prevalenza è molto più elevata nelle persone con determinati tipi di disabilità, malattie neurologiche come l’Alzheimer e altre malattie come il cancro e negli anziani.
Marta Lisavice-rettore del Campus Huesca dell’Università di Saragozza -che contribuisce a questo progetto con ricercatori provenienti da diverse località-, e Marta Penamanager di Cadis-Huesca, l’entità che guida il progetto, ha aperto la conferenza, in cui il materiale formativo online sviluppato all’interno del progetto, rivolto alle persone con disfagia e alle loro famiglie oltre che ai professionisti. Nel suo intervento, Marta Peña ha ricordato che gli obiettivi del progetto europeo sono radicati in azioni gastronomiche inclusive legate al progetto “Huesca più inclusiva”.
Ricercatori e professionisti della salute, della disabilità e dell’alimentazione sono intervenuti nella legge, intitolata ‘Nuovi strumenti per una dieta più sana e inclusiva’. Cofinanziato da Erasmus+il progetto Indeed si è concentrato sullo sviluppo Metodi innovativi che promuovono il trattamento dietetico della disfagiauna malattia che colpisce circa il 10% della popolazione mondiale.
Team di enti e organizzazioni di cinque diversi paesi hanno lavorato al progetto Indeed. Accanto a Cadis Huesca e il Istituto Aragonese di Nutrizione (IA2, centro misto dell’Università di Saragozza e CITA-DGA), hanno fatto parte dell’associazione strategica lpresso la Klaipeda State University of Applied Sciences, dalla Lituania, l’Istituto Enrico Fermi, dall’Italia, l’Ufficio per l’Unione Europea e gli Affari Esteri di Kocaeli (Turchia) e la società greca di consulenza tecnologica IDEC.
Ana Ferrèr, professore presso la Facoltà di Scienze della Salute e dello Sport del Campus di Huesca, e membro di IA2, e Anna Cortesnutrizionista dietista di Cadis Huesca, ha spiegato in dettaglio il lavoro del progetto Indeed e ha presentato il piattaforma e-learning che lo ha sviluppato con l’obiettivo di aiutare le persone malate e le loro famiglie e assistenti a far fronte alla disfagia. Piattaforma che sarà disponibile in spagnolo, lituano, greco, turco e italianole lingue dei paesi partner del progetto, nonché in inglese.
Più tardi ce n’era uno tavola rotonda affrontato in modi diversi migliorare la nutrizione tra i gruppi vulnerabilimoderato dal giornalista Giorgio Orus. partecipato Antonio grazioso, logopedista di Aspace Huesca; Alba Santaliestra, Presidente del Collegio Professionale dei Dietisti-Nutrizionisti di Aragona e membro del gruppo di ricerca Genud de Unizar; Sara Remonresponsabile dei progetti presso l’Aragón Agrifood Institute IA2 e professore presso l’Università di Saragozza; signor isabez, psico-oncologo dell’Associazione Spagnola contro il Cancro dell’Alto Aragona; Y Leyre UrtasunSupervisore R&S del CNTA, ente navarrese dedicato alla tecnologia e alla sicurezza alimentare.
La riunione è stata chiusa da Noelia Carbondirettore generale dell’Istituto Aragonese dei Servizi Sociali (IASS), che ha evidenziato il livello di lavoro svolto nell’ambito di Indeed e l’interesse e la disponibilità dell’ente a sostenere i prossimi progetti del team internazionale che lo ha realizzato.
Questa legge pone fine all’enorme lavoro svolto durante il periodo di attuazione del progetto. Un viaggio in cui il team ha avuto modo di incontrarsi incontri transnazionali sono stati sviluppati in Grecia, Lituania, Spagna e, più recentemente, Turchiacon la delegazione del progetto presente alla presentazione dei risultati al pubblico da parte del partner turco, l’Ufficio Kocaeli per l’Unione Europea e gli Affari Esteri.
